「今月の漬物作り」

居宅介護支援センター、ケアマネージャーの丸山です。

みのりでは毎月、みんなで漬物を作って食べるレクリエーション、

漬物の日を実施しています。

今月の材料はコレです。

「塩こんぶ大根」

大根の皮をむいて、

カットして、

しっかり和えて、

できあがりです。

この後のお茶会で、みんなでいただきます。

簡単ですが、柚子がさわやかで、良い味でした。

レクリエーションの合間にご利用者様から、

「昔は売ってなかったから、なんでも自分で作ったよ」というお話しを伺いました。

戦後の日本を知っている方から言われると、

何でもぱっと買ってきて、上手い不味いと言っている自分は贅沢なんだとしみじみ思います。

昨年はみのりで干し柿に挑戦しましたが、失敗してしまいました。

今年はもう一度干し柿にするか、たくあんに挑戦してみようかと考えています。